ちょっと一息...

夏の夕暮れ

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# by geomantleh2 | 2011-07-18 19:17 | 夕暮れ時

新緑

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先週の土曜日に2年生の実習で石油の里のある新潟市金津に出かけてきました。見慣れた風景も写真を通して見ると違った魅力が感じられます。
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# by geomantleh2 | 2011-05-14 23:16 | 季節

We Love Albirex Niigata !

サッカーJ1アルビレックス新潟の後援会から今年度の会員証と10年間継続すると贈られるピンバッチが届きました。ということは、入会したのは2002年シーズンということになります。5年目のときもピンバッチが届きました。次回は15年目だそうです。

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# by geomantleh2 | 2011-04-14 00:00 | アルビ

いえそば

タカラトミーの「いえそば」でそば作りに挑戦しました。「いえそば」は直方体の形をした本体に撹拌器と延ばし器とそば切り器が付属していて、そば粉の水回しからそば切りまで一連の作業を一台で行うことができます。

注文したそば粉が届いたのでさっそく作ってみました。まずは、そば粉とつなぎの小麦粉を6:4の割合で混ぜます。そこに分量の水をまぶして粉をまとめていきます。(混ぜるのも水まわしも「いえそば」がやってくれます)

今回はここでつまずきました。撹拌器のハンドルを回しても一向に粉がまとまらないので、水を補充したのです。最初は5cc入れて、まだ足りなさそうなので、もう5cc足しました。すると、今度はあっという間に固まりができてしまったのです。

それをまな板の上でこねるのですが、べとべとして水を入れすぎたことが分かりました。べとべとがなくなるまで少しずつ小麦粉を足していきました。試行錯誤で繰り返すうちに、良さそうな固さに到達しました。

次は固まりを2等分して、1つずつ舌のような形に延ばして、いえそばの延ばし器にかけます。最初は厚めに延ばし、2回目は2mm位の一様な薄さに延ばします。

その次は、そば切りです。薄くした生地を歯車の付いたローラーに上から通しながらハンドルを回すと、下から均等な太さのそばがにょろにょろと出てきました。これには感激しました!あっという間に手打ちそばができてしまいました。

たっぷりと湯を沸かして、沸騰したらそばを入れ、沸騰したら差し水を入れ、再び沸騰したらゆで上がりです。水で良く洗ってから水を良く切り、皿に盛ってできあがりです。

今回はうちの息子と二人で協力して取り組みました。うちのかみさんからあんたたちが仲良くしているのを見たのは何年ぶりかねと言われました(笑)

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今回の反省点は水を入れすぎたことです。そば作りの体験記をみると水加減が一番難しいようです。次回は控えめにしようと思います。あと、今回はこねすぎたかなとも感じました。出来上がりがむちむちのそばになったので、次回はこねる回数を50回で終わるようにします。また、せっかくなのでそばつゆ作りも挑戦してみます。かえしの作り方はそれほど難しくないようです。
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# by geomantleh2 | 2011-02-22 21:18 | グルメ

今シーズン終了

12月4日の湘南ベルマーレ戦に勝利し、アルビレックス新潟は勝ち点49、18チーム中9位でシーズン終了を迎えました。開幕前に主力選手が数名いなくなり、戦力的に厳しい中、黒崎新監督を中心に組織力+マルシオ・リシャルデスの個人技で走り抜けた1年でした。

開幕から8戦未勝利で最下位からスタートし、その後4連勝を含む11戦負けなしで5位まで浮上、W杯の中断開け後は矢野選手が海外移籍して勝てなくなるも、上位の名古屋と鹿島にホームで勝利して持ちこたえ、中位をキープしてシーズンを終えました。シーズンを通して、若手選手の成長が見られたのも今年の特徴です。

写真は最終セレモニーのあと、場内を一周してサポーターに挨拶する選手たち。来シーズンはどのような顔ぶれで迎えることになるのでしょうか。楽しみでもあり不安でもあります(後者の方が大きいかもしれません・・・)

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最近のJリーグは若手や外国人の原石を発掘しても活躍しだすと浦和・G大阪・鹿島のようなビッグクラブに刈り取られる弱肉強食に拍車がかかっています。新潟のような中堅クラブはどんどん次の原石を発掘し磨き続けるしかありません。いわば登竜門としての役割を果たすしかないかと。それにしても観客数は今後どこまで減り続けるのかな?成績は上向いているのにクラブに入ってくる収入が減る一方ではクラブの運営もままなりません。選手が活躍してもそれに見合った給料アップできなくて他チームに移籍されるのは悲しい現実です。
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# by geomantleh2 | 2010-12-05 16:00 | アルビ



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